Sâm Lai Châu Ngâm Mật Ong Rừng – Tinh Hoa Đại Ngàn Hoàng Liên Sơn Trong Từng Giọt Mật
Từng là nhà báo, từng giữ vị trí Trưởng ban Phóng sự của 1 tờ báo lớn ở việt nam. Công việc đưa tôi đi khắp mọi miền đất nước, gặp gỡ nhiều con người, nhiều vùng đất và tiếp xúc với vô số câu chuyện về những dược liệu quý của Việt Nam.
Càng đi nhiều, tôi càng nhận ra rằng đất nước mình sở hữu những báu vật thiên nhiên vô cùng giá trị, nhưng lại chưa được khai thác và phát triển đúng mức.
Chính vì niềm đam mê ấy, tôi đã quyết định từ bỏ công việc báo chí mà nhiều người mơ ước để trở về với núi rừng Tây Bắc, bắt đầu hành trình nghiên cứu, bảo tồn và phát triển những cây dược liệu quý của Việt Nam, đặc biệt là Sâm Lai Châu.
Hôm nay, tôi xin chia sẻ với các bác về sản phẩm mà tôi dành rất nhiều tâm huyết: Sâm Lai Châu Ngâm Mật Ong Rừng Hoàng Liên Sơn.
Sâm Lai Châu – Quốc bảo mới của núi rừng Tây Bắc
Sâm Lai Châu là một trong những loài sâm quý hiếm của Việt Nam, sinh trưởng ở độ cao từ 1.500 đến hơn 2.500 mét trên dãy Hoàng Liên Sơn.
Khác với nhiều loại sâm được canh tác đại trà, sâm của chúng tôi được trồng theo phương pháp bán tự nhiên dưới tán rừng già nguyên sinh.
Cây sâm phát triển trong điều kiện khí hậu lạnh quanh năm, hấp thụ tinh hoa từ đất rừng, nguồn nước đầu nguồn và hệ sinh thái nguyên sơ của núi cao.
Chính môi trường sống khắc nghiệt này giúp củ sâm tích lũy hàm lượng hoạt chất quý giá theo năm tháng.
Chỉ chọn những củ sâm già từ 7 – 9 năm tuổi trở lên
Một trong những yếu tố quyết định chất lượng của sâm chính là tuổi đời của củ.
Tôi không sử dụng những củ sâm non 2 – 3 năm tuổi để ngâm mật.
Tất cả những bình sâm ngâm mật của chúng tôi đều được tuyển chọn từ những củ sâm già có tuổi đời từ 7 năm, 8 năm, 9 năm và nhiều củ còn lâu năm hơn nữa.
Những củ sâm này có kích thước không được lớn lắm vì trồng bán tự nhiên như sâm rừng, thân chắc, hàm lượng dưỡng chất tích lũy cao và mang giá trị dược liệu vượt trội.
Đây cũng là lý do vì sao sản lượng mỗi năm rất hạn chế, bởi để tạo ra một củ sâm chất lượng phải mất gần một thập kỷ chăm sóc dưới tán rừng.
Khai thác vào mùa đông – Thời điểm sâm tích lũy dưỡng chất cao nhất
Không phải thời điểm nào trong năm cũng phù hợp để thu hoạch sâm.
Chúng tôi chỉ khai thác sâm vào mùa đông.
Đây là giai đoạn cây bước vào trạng thái ngủ đông tự nhiên.
Lúc này phần thân lá gần như ngừng phát triển, toàn bộ dưỡng chất được cây tích lũy và dồn xuống củ để chuẩn bị cho chu kỳ sinh trưởng tiếp theo.
Theo kinh nghiệm của người dân bản địa cũng như quá trình nghiên cứu thực tế nhiều năm, đây chính là thời điểm củ sâm đạt chất lượng tốt nhất trong năm.
Sau khi thu hoạch, sâm được sơ chế cẩn thận và tiến hành ngâm mật trong thời gian ngắn nhất nhằm giữ nguyên giá trị tự nhiên của củ sâm tươi.
Mật ong rừng Hoàng Liên Sơn đạt kiểm định C4 trước khi sử dụng
Một bình sâm ngâm mật muốn đạt chất lượng cao không chỉ cần sâm tốt mà mật ong cũng phải thật sự tinh khiết.
Nguồn mật ong mà tôi sử dụng được khai thác từ các cánh rừng tự nhiên trên dãy Hoàng Liên Sơn.
Sau khi thu mua, mật được mang đi kiểm định chỉ số C4 nhằm xác định độ tinh khiết và phát hiện các dấu hiệu pha trộn đường công nghiệp.
Chỉ những mẻ mật đạt tiêu chuẩn mật ong rừng tự nhiên mới được lựa chọn để ngâm sâm.
Đây là nguyên tắc mà tôi luôn kiên định để đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay các bác.
Mật ong được lọc tinh khiết và hạ thủy phần còn 18%
Sau khi vượt qua bước kiểm định chất lượng, mật ong tiếp tục trải qua quá trình xử lý đặc biệt.
Mật được lọc tinh khiết nhằm loại bỏ tạp chất tự nhiên.
Tiếp theo là công đoạn hạ thủy phần để giảm độ ẩm còn khoảng 18%.
Đây là tỷ lệ lý tưởng giúp mật ong ổn định lâu dài, hạn chế lên men và bảo quản tốt hơn.
Khi kết hợp với sâm Lai Châu già năm tuổi, mật ong sẽ từ từ hòa quyện cùng các dưỡng chất trong củ sâm, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng và giá trị sử dụng cao.
Vì sao nhiều người lựa chọn Sâm Lai Châu Ngâm Mật Ong Rừng?
- Sâm được trồng bán tự nhiên dưới tán rừng già nguyên sinh.
- Chỉ sử dụng củ sâm già từ 7 – 9 năm tuổi trở lên.
- Thu hoạch vào mùa đông khi dưỡng chất tập trung nhiều nhất trong củ.
- Mật ong rừng Hoàng Liên Sơn đạt kiểm định C4.
- Mật được lọc tinh khiết và hạ thủy phần còn 18%.
- Quy trình ngâm hoàn toàn thủ công, số lượng giới hạn.
- Phù hợp làm quà biếu cao cấp cho người thân, bạn bè và đối tác.
Các quy cách Sâm Lai Châu Ngâm Mật Ong Rừng
Hũ 600ml:
- Hàm lượng sâm: 110g
- Giá bán: 3.000.000 đồng/hũ
Bình 1,4 lít:
- Hàm lượng sâm: 600g
- Giá bán: 16.000.000 đồng/bình
Bình 4 lít:
- Hàm lượng sâm: 1,1kg
- Giá bán: 25.000.000 đồng/bình
Bình 4 lít đặc biệt:
- Hàm lượng sâm: 2kg
- Giá bán: 46.000.000 đồng/bình
Sau nhiều năm gắn bó với nghề báo và nhiều năm tiếp theo sống cùng núi rừng Tây Bắc, tôi càng tin rằng những dược liệu quý của Việt Nam hoàn toàn có thể sánh ngang với những sản vật nổi tiếng trên thế giới nếu được làm bằng sự tử tế và tâm huyết.
Mỗi bình Sâm Lai Châu Ngâm Mật Ong Rừng không đơn thuần chỉ là một sản phẩm, mà còn là kết tinh của nhiều năm chăm sóc cây sâm dưới tán rừng già, là hương vị của mật ong Hoàng Liên Sơn và là tâm huyết của những người mong muốn gìn giữ giá trị dược liệu Việt Nam.
